Mousse au Chocolat & Graines de Chia

Ingrédients (4 portions)

Recette de desserts vegan, sans gluten, sans lactose, riche en oméga-3 et faible en sucre.

• 400 ml de lait de coco sans sucre
• 3 c. à soupe de graines de chia
• 2 c. à soupe de cacao cru en poudre
• 1 c. à soupe de sirop d’agave ou d’érable (optionnel)
• 1 c. à soupe de graines de lin moulues (oméga-3)

Préparation

• Mélanger lait de coco, cacao, graines de chia et sirop.
• Laisser reposer 20 min, puis mélanger à nouveau.
• Réfrigérer au moins 2 h (idéalement une nuit).
• Servir avec quelques copeaux de chocolat noir 85 %.

Bienfaits

• Chia & lin : oméga-3 végétaux + fibres.
• Cacao cru : polyphénols antioxydants.
• Lait de coco : crémeux sans lactose.