Ingrédients (2 portions)

• 1 petite boîte de sardines (au naturel ou à l’huile d’olive bio)
• 1 avocat mûr
• 1 tomate cœur de bœuf
• ½ oignon rouge
• 1 poignée de roquette
• 1 c. à soupe d’algues en paillettes (nori, dulse ou wakamé)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 filet de jus de citron

Préparation

• Couper l’avocat et la tomate en dés, émincer l’oignon.
• Mélanger avec la roquette et les sardines émiettées.
• Saupoudrer d’algues en paillettes et assaisonner avec huile d’olive + citron.

Quand le consommer

Au déjeuner, pour un repas complet et rapide.

Bienfaits

• Sardines : riches en oméga-3 (EPA, DHA), puissants anti-inflammatoires.
• Algues : iode, minéraux, fibres prébiotiques.
• Avocat & huile d’olive : bons gras protecteurs cardiovasculaires.
• Roquette & tomate : riches en polyphénols et caroténoïdes.