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NFB Comment utiliser le curcuma comme anti-inflammatoire ?

Comment utiliser le curcuma comme anti-inflammatoire : Guide complet

Comment utiliser le curcuma comme anti-inflammatoire : Guide complet

Le curcuma, une épice traditionnelle issue de la racine de Curcuma longa, est largement utilisé pour ses propriétés médicinales, en particulier pour son potentiel anti-inflammatoire. Le principal composant actif du curcuma, la curcumine, est à l’origine de nombreux effets bénéfiques observés dans diverses études scientifiques.

Mécanismes d’action anti-inflammatoire : Propriétés de la curcumine

  • Inhibition des médiateurs de l’inflammation :

La curcumine exerce une action anti-inflammatoire en inhibant la production de cytokines pro-inflammatoires telles que l’IL-1, l’IL-6 et le TNF-α. Ces cytokines sont des protéines qui jouent un rôle clé dans la réponse inflammatoire et peuvent exacerber les maladies chroniques telles que l’arthrite et les maladies inflammatoires de l’intestin

  • Blocage du facteur nucléaire kappa B (NF-κB) :

La curcumine interrompt la cascade de signalisation qui active NF-κB, un facteur de transcription impliqué dans l’expression des gènes responsables de l’inflammation. Ce mécanisme contribue à réduire l’inflammation systémique et locale

  • Antioxydant puissant :

En tant qu’antioxydant, la curcumine neutralise les radicaux libres, réduisant ainsi le stress oxydatif, qui est un facteur aggravant de l’inflammation

Preuves de l’efficacité anti inflammatoire du curcuma

L’efficacité anti-inflammatoire du curcuma, principalement attribuée à la curcumine, a fait l’objet de nombreuses études scientifiques.

Détails scientifiques
Des études en laboratoire sur des cultures cellulaires et sur des animaux ont montré que la curcumine exerce de puissants effets anti-inflammatoires.

Elle agit en inhibant plusieurs molécules liées à l’inflammation, telles que :

  • NF-kB (Facteur nucléaire kappa B) : Une protéine qui joue un rôle clé dans la régulation des réponses inflammatoires. La curcumine empêche l’activation de NF-kB, ce qui réduit l’expression des gènes pro-inflammatoires.
  • COX-2 (Cyclooxygénase-2) et LOX (Lipoxygénase) : Ce sont des enzymes impliquées dans la production de molécules pro-inflammatoires, comme les prostaglandines et les leucotriènes. La curcumine a montré sa capacité à inhiber l’activité de ces enzymes, réduisant ainsi l’inflammation.

Essais cliniques chez l’homme

Plusieurs essais cliniques ont été réalisés pour évaluer les effets anti-inflammatoires de la curcumine chez les humains, notamment dans le cadre de maladies inflammatoires chroniques.

  • Polyarthrite rhumatoïde : Un essai randomisé publié en 2012 a comparé l’efficacité de la curcumine (500 mg par jour) à celle du diclofénac (50 mg par jour), un anti-inflammatoire non stéroïdien (AINS) couramment utilisé. Les résultats ont montré que la curcumine réduisait les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde de manière plus significative que le diclofénac, sans provoquer d’effets secondaires graves.
  • Maladies inflammatoires de l’intestin (MICI) : Plusieurs études ont montré que la curcumine pouvait atténuer les symptômes de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin, comme la colite ulcéreuse. Une étude publiée dans Clinical Gastroenterology and Hepatology en 2015 a révélé que les patients atteints de colite ulcéreuse en rémission, prenant de la curcumine en plus de leur traitement standard, avaient des taux de rechute plus faibles que ceux prenant un placebo.
  • Arthrose : Une méta-analyse de 2016, qui a examiné plusieurs études cliniques sur l’arthrose, a conclu que la curcumine pouvait réduire les douleurs articulaires et améliorer la mobilité, de manière comparable aux AINS, mais avec moins d’effets secondaires gastro-intestinaux.

Mécanismes d’action de la curcumine

Les effets anti-inflammatoires de la curcumine se manifestent par plusieurs mécanismes, dont :

  • Inhibition des cytokines pro-inflammatoires : La curcumine réduit la production de cytokines comme l’IL-6, le TNF-alpha et l’IL-1, qui sont des molécules signalant l’inflammation.
  • Réduction du stress oxydatif : L’inflammation chronique est souvent associée à un stress oxydatif. La curcumine agit comme un antioxydant, neutralisant les radicaux libres et réduisant les dommages oxydatifs associés à l’inflammation.

Comparaison avec les anti-inflammatoires classiques

La curcumine est souvent comparée aux anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), tels que l’ibuprofène ou le diclofénac, qui sont couramment utilisés pour traiter l’inflammation. Bien que les AINS agissent rapidement et de manière puissante, ils présentent des effets secondaires potentiels, notamment des ulcères gastriques, des saignements et des troubles rénaux. La curcumine, quant à elle, offre un profil d’effets secondaires plus favorable, bien que son efficacité puisse varier selon la forme utilisée (ex. curcumine non absorbée vs curcumine avec pipérine pour améliorer sa biodisponibilité).

Limitations des études

Bien que les résultats des études sur la curcumine soient prometteurs, plusieurs facteurs doivent être pris en compte :

  • Biodisponibilité faible : La curcumine est mal absorbée par l’organisme, ce qui peut limiter son efficacité clinique. Toutefois, certaines formulations améliorées, comme l’ajout de pipérine (extrait de poivre noir) ou l’utilisation de curcumine liposomale, permettent d’augmenter la biodisponibilité.
  • Variabilité des dosages : Les études utilisent des doses de curcumine très variables, ce qui rend difficile la standardisation des recommandations pour un usage thérapeutique.

Sources : 

Chandran B, Goel A. A randomized, pilot study to assess the efficacy and safety of curcumin in patients with active rheumatoid arthritis. Phytother Res. 2012.


Lang A, et al. Curcumin in combination with mesalamine induces remission in patients with mild-to-moderate ulcerative colitis in a randomized controlled trial. Clin Gastroenterol Hepatol. 2015.


Daily JW, et al. Efficacy of turmeric extracts and curcumin for alleviating the symptoms of joint arthritis: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. J Med Food. 2016.

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